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后勤保障部

陕西职院后勤保障部做好开学第一餐守护食品安全线
阅读量: | 时间:2023-09-08 | 稿件来源:后勤保障部 | 供稿人:刘焱

开学伊始,后勤保障部按照学校要求,高标准、严要求,紧抓食品卫生安全主线,联合校医院、安保部、区市场监管等部门多措并举,确保秋季开学餐饮保障工作。后勤保障部全体人员8月20日提前上班,对餐厅及周边区域开展全覆盖、无死角的环境通风消杀、卫生大扫除,聘请专业灭虫企业开展全方位“三防”及灭虫,按照市、区市场监管、卫生防疫、安监、应急安全、城管等部门的规定,进行了拉网式设备设施检查检修,对用电燃气设备、上下水管路、用电线路、油烟净化设施等重点区域开展全面检查,确保干净卫生的就餐环境。

每日晨检

每日夜间10点清洗消毒检查

8月23日至27日,后勤保障部牵头,餐饮企业配合,全体餐饮服务人员按照学院2023年度《餐饮服务管理制度汇编》、国家市场监管总局2018年《餐饮服务食品卫生安全操作规程》开展系统性全员培训,并进行考试考核达标上岗,8月26日后勤保障部联合校医院在白鹿原校区开展了秋季开学食品卫生安全及多病同防培训会,9月1日联合卫生所对全校餐厅开展了“防蚊、防蝇、防鼠”三防检查。

正式供餐后,后勤保障部按照校园餐饮服务“三级监督”的规定,组织召开“伙监会”全体学生代表会议,按照市场监管局规定的“日管控、周排查、月调度”工作程序,认真落实每日餐饮服务监督检查工作,加大力度常态化检查,发现问题,现场处理。同时,加大力度开展索证索票全覆盖、餐品留样、洗消卫生、食品添加剂“五专”规范检查。在今年秋季粮食、蔬菜价格波动涨幅较大的情况下,后勤保障部紧抓“保供稳价”基本面,加大力度开展米面油肉蛋、时令蔬菜等食材的监督检查,开展常态化检查与高频度随机抽查,确保食材价格稳定及新鲜安全。白鹿原校区学生餐厅也持续开展“光盘行动”,宣传节约粮食,杜绝舌尖上的浪费等系列活动,并持续开展“一元菜”、“免费汤”、主食续份免费等优惠活动,强化阵地建设,宣传节约粮食,减少餐饮浪费。

餐厅开展“光盘行动”签名活动

餐厅持续开展“节约粮食光盘行动”宣传活动

机关党总支保障支部也结合服务保障职能,强化基层支部战斗堡垒作用,将保供稳价,确保安全就餐作为重要议题和实施内容,开展联合行动,组织物业、安保、餐饮服务企业人员开展义务劳动,抽出时间克服困难在正常保障工作之外抢收抢种,将劳动基地产出的各类黄瓜、西红柿、圣女果、羊角蜜、玉米等无公害生鲜蔬菜、时令瓜果5000多斤,免费提供给餐厅及广大教职工,获得了师生的一致好评。

保障支部组织后勤服务人员开展义务劳动并给师生赠送玉米

下一步,后勤保障部计划按照区市场监管局及相关业务监督部门的要求,加强党建引领,努力提升服务质量,加大日常监督检查力度,重点开展“三查一检”、“大练兵”、技能大比武等活动,为我校双高建设及高质量餐饮服务贡献力量。

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